Izvor fotografije: Shutterstock.com
Zamislite na trenutak šta biste obično pili na ili blizu plaže. Da li sadrži rum? Neki tropski sok? Mali kišobran koji zasjenjuje niz šarenih ukrasa, dok se zgnječeni led već topi na vrućini? Fort Tilden Cooler je sasvim druga vrsta pića za plažu.
Fort Tilden je naziv plaže, ne u Key Largu ili Montegu, već u Queens-u, NY. To je staro vojno mjesto, prvobitno osnovano 1917. godine kako bi zaštitilo luku New York od napada sa mora, dekomisionirano 1970-ih i napušteno eroziji i vandalizmu—mirna, propadajuća plaža koju je Daily Mail jednom nazvao “divljim utočištem prekrivenim grafitima.” To je mjesto gdje idete kada želite malo pijeska i talasa, ali i dalje želite biti u Manhattan-u za vrijeme happy hour-a. To je gradska plaža.
Fort Tilden Cooler je koktel za gradsku plažu. Ne pokušava vas prevesti na tropsku plažu sa kokosovim kremom ili nizom egzotičnih sokova. Nema vremena za to. To je ozbiljno piće sa ozbiljnim sastojcima, koje jednostavno pokušava biti što je moguće osvježavajuće. Fort Tilden Cooler je kreacija Andrewa Rice-a iz N.Y.C. bara Attaboy, i upravo je onako jednostavan i odličan kako smo i očekivali od pića iz tog bara.
Fort Tilden Cooler
– 1 oz. gin
– 1 oz. fino ili manzanilla sherry
– 0.75 oz. sok od limuna
– 0.75 oz. simple syrup
– 2-3 kapi absinta
– 2-3 oz. kisele vode
Dodajte sve tečnosti osim kisele vode u šejker sa ledom. Zatvorite i snažno protresite osam do deset sekundi. Procijedite preko svježeg leda u collins čašu, dopunite sa kiselom i ukrasite korom grejpa.
Izvor: Robb Report
