Izvor fotografije: Basil Hayden
Brend Basil Hayden lansirao je novo izdanje rye viskija koje dolazi u okviru šire reorganizacije brenda. Iako se Basil Hayden često smatra ulaznim nivoom u okviru Jim Beam Small Batch kolekcije, što ima i svoje opravdanje, ova etiketa povremeno donosi i zanimljive inovacije. Najnoviji primjer je rye viski proizveden od neobične mješavine sirovina, sa čak 100 odsto sladnog raženog zrna.
Basil Hayden je osnovan 1992. godine od strane legendarnog glavnog destilera kompanije Jim Beam, Bookera Noea, zajedno sa brendovima Booker’s, Knob Creek i Baker’s. Ono što ga izdvaja u okviru Jim Beam Small Batch kolekcije, čiji se svi proizvodi prave u destileriji James B. Beam Distilling Co., jeste činjenica da se puni na jačini od 80 proofa, što je minimalna dozvoljena jačina za viski u Sjedinjenim Američkim Državama. Upravo zbog te niže jačine, osnovna linija često nije prvi izbor iskusnijih ljubitelja viskija, iako bourbon iz ove serije ima izraženiju začinsku notu zahvaljujući visokom udjelu raži u recepturi, istoj onoj koja se koristi i za brendove poput Old Grand-Dad.
Iskustva sa degustacijom direktno iz bureta u destileriji pokazuju da ovaj viski ima znatno bogatiji karakter nego što sugeriše njegova standardna verzija. Ipak, filozofija brenda ostaje ista, fokus na pristupačnom viskiju niže jačine, pogodnom za početnike i za pripremu koktela. To se odnosi i na novo izdanje Golden Rye, koje se nadovezuje na ranije eksperimente brenda poput Subtle Smoke, koji je odležavao u dimljenim buradima, i Dark Rye, koji je bio mješavina kentakijskog i kanadskog rye viskija uz dodatak porta.
Ovaj novi viski od 100 odsto sladnog raženog zrna razlikuje se od standardnih receptura koje obično sadrže minimalno zakonski propisanih 51 odsto raži. Ipak, ovo nije prvi put da se pojavljuje ovakav stil. Destilerija je već 2023. godine predstavila slično izdanje pod nazivom Malted Rye. Povratak ovog koncepta povezan je sa nedavnom odlukom brenda da se reorganizuje u tri cjenovne kategorije, prilagođene savremenom potrošaču viskija, što se može tumačiti i kao pokušaj privlačenja nove publike.
Prva kategorija nazvana Versatility uključuje Basil Hayden Bourbon i Golden Rye, sa cijenom od oko 37 dolara po boci. Druga kategorija, Creativity, obuhvata izraze poput Basil Hayden Toast, Dark Rye i buduća limitirana izdanja, sa cijenom od oko 50 dolara. Treća kategorija, Rarity, rezervisana je za starija i ekskluzivnija izdanja, uključujući Basil Hayden 10-Year-Old Bourbon, koji se prodaje po cijeni od oko 85 dolara.
Degustacija novog Golden Rye izdanja pokazuje da se radi o kvalitetnom dodatku ponudi, sa aromama začina, sušenog voća, vanile, karamele, zrele kruške i blagom notom sladića.
Zahvaljujući svom karakteru, posebno je pogodan za koktele, pa se preporučuje kao sastojak za klasične recepte poput Manhattan koktela ili drugih mješavina po izboru. Golden Rye je već dostupan na tržištu, dok se ostatak ponude može pronaći kod specijalizovanih prodavaca i online platformi.
Izvor: robbreport.com
