Izvor fotografije: Daily Nautica
Four Seasons Yachts je na brodu Four Seasons I predstavio program Chef-in-Residence 2027, koji predviđa gostovanje Michelin chefova tokom pojedinih odabranih krstarenja Mediteranom i Karibima. Program, koji ulazi u svoje drugo izdanje, odražava namjeru Four Seasons Yachts da gastronomsko iskustvo učini jednim od prepoznatljivih elemenata putovanja na prvom brodu svoje flote. Four Seasons I gostima nudi isključivo apartmane, među kojima je i Funnel Suite površine 927 kvadratnih metara, sa panoramskim zakrivljenim staklenim površinama pune visine.
Four Seasons Yachts dovodi Michelin chefove na odabrana krstarenja Mediteranom i Karibima.
Šta podrazumijeva Chef-in-Residence
Tokom prvog izdanja program je bio vezan za Sedna, glavni fine dining restoran na brodu, dok će 2027. biti proširen i na druge restorane i gastronomske prostore, kako bi gosti imali više prilika da upoznaju gostujuće chefove.
Svaki Chef-in-Residence program obuhvataće degustacioni meni od četiri ili pet sljedova u restoranu Sedna, uz pažljivo odabrane vinske pairing kombinacije, zatim jedan dan posvećen gostujućem chefu u drugom restoranu ili gastronomskom prostoru na brodu, kao i koktel dobrodošlice u Horizon Loungeu.
Prvo izdanje Chef-in-Residence programa pokazalo je koliko našim gostima znači prilika da iz neposredne blizine upoznaju talenat i kreativnost izuzetnih chefova, rekao je Ben Trodd, CEO kompanije Marc-Henry Cruise Holdings, suvlasnika i operatera Four Seasons Yachts.
“Za 2027. željeli smo da dodatno razvijemo ovaj koncept i približimo izuzetan kulinarski talenat iz Four Seasons portfolija samom iskustvu putovanja. Svako krstarenje biće obilježeno potpisom jednog chefa, u određenom regionu i u tačno određenom periodu sezone, čime nastaje jedinstveno gastronomsko iskustvo dostupno samo tokom tog konkretnog putovanja”, naveo je Trodd.
Chefovi i krstarenja u 2027.
Nakon Guillaumea Galliota, chefa sa tri Michelin zvjezdice koji je otvorio program u januaru, zatim Evana Neumanna sa jednom Michelin zvjezdicom i Yorica Tièchea iz restorana Le Cap, takođe sa jednom Michelin zvjezdicom, od 6. do 13. novembra 2027. na brodu će gostovati Guillaume Bracaval, chef restorana est u Four Seasons Hotel Tokyo at Otemachi, nagrađenog jednom Michelin zvjezdicom.
Bracaval će učestvovati na krstarenju Canary Islands featuring Casablanca & Tenerife, gdje će gostima predstaviti jela u kojima se francuske kulinarske tehnike kombinuju sa japanskim sastojcima, uz poseban fokus na sezonske namirnice.
Bertrand Noeureuil, chef restorana L’Orangerie u Four Seasons Hotel George V u Parizu, koji ima dvije Michelin zvjezdice, kuvaće tokom krstarenja Lesser Antilles featuring St Lucia & Nevis od 21. do 28. novembra 2027. godine, donoseći na brod iskustvo i tradiciju pariske visoke kuhinje.
Dodatni chefovi i više detalja o krstarenjima u okviru programa za 2027. biće objavljeni tokom narednih mjeseci.
Four Seasons će 2028. godine predstaviti i drugi brod u svojoj floti, Four Seasons II.
Izvor: Daily Nautica
