Izvor fotografije: Shutterstock.com
Glicine, Amalfi, Italija
Panoramska veranda omogućava najbolji pogled na Tirensko more iz Glicine-a. Osim što uživaju u pogledu na veličanstvene litice Amalfi-ja, gosti Glicine mogu da uživaju u sezonskim proizvodima koji osvajaju ukuse regije. Restoran je dobio Mišelinovu zvjezdicu za svoja ukusna, šarena jela – kao što su rižoto sa tartufima carnarolli sa blago dimljenim kisjelim puterom i pečeni i blago dimljeni jastog sa limunovim listovima.
Takođe ima vinsku kartu sa nekim od najboljih imena u Italiji i kolekciju iz ostatka svijeta.
OKU, Ibica
Nakon opsežnog renoviranja, boemski hotel OKU nalazi se na nekoliko trenutaka od stjenovitih plićaka zaliva Cala Gració. U skladu sa opuštenom, ali rafiniranom temom hotela, restoran je fokusiran na pan-azijsku kuhinju koja ističe lokalne proizvode i svježe ulovljenu ribu. Meni je prošaran jelima za djeljenje, kao i vješto prezentovanim sušijem i ribom kuvanom na vrućem uglju na roštilju Robata.
Ca’s Patró March, Majorka
Naslonjen na stjenovitu obalu Cala Deià na sjeverozapadnoj obali Majorke, Ca’s Patró March je poznat po svježoj morskoj hrani i slikovitom okruženju.
Često ga posjećuju poznati koji su upućeni u tajne, to je jedna od najbolje čuvanih tajni ostrva i takođe je dostupna brodom. Očekujte ulov dana, poslužen sa prstohvatom limuna i pogledom vrijednim milion dolara.
Disfrutar u Barseloni, Španija
Joan Valera Disfrutar, što se prevodi kao “uživati”, je divlje kreativan restoran sa dvije Mišelinove zvjezdice koji služi inovativna jela koja se igraju sa teksturom, izgledom i ukusom. Kuvari Eduard Xatruch, Oriol Castro i Mateu Casañas su napravili dva degustaciona menija (Classic i Festival), koja donose zapanjujuće slavlje ukusa.
Očekujte jela kao što su hrskavo žumance sa želatinom od pečuraka, čokoladne paprike sa uljem i solju i njihove čuvene “masline”, koje pucaju u ustima oslobađajući poplavu ukusa.
El Celler de Can Roca u Đironi, Španija
Nalazi se na sjeveroistoku Katalonije, a grad Đirona je raj za ljubitelje hrane. Posebno se ističe restoran El Celler de Can Roca sa tri Mišelinove zvjezdice, jedan od najboljih restorana na svijetu. U vlasništvu je tri brata Roca, ima dva degustaciona menija koja se neprestano mijenjaju da bi se prilagodila sezonalnosti i kreativnom daru, ali jedno je sigurno – garantovana je preciznost jela koja su prepuna ukusa u gozbi za sva čula. Očekujte jela kao što su celer i kruška posluženi sa dimljenim pireom od celera, karamelizovanom kremom i pečenom supom od celera. Rezervacija unaprijed je neophodna i obavezno odvojite vrijeme da istražite restoranski očaravajući vinski podrum, koji je prepun nekih od najboljih boca na svijetu.
Porta di Basso u Garganu, Italija
Sa velikim brojem senzacionalnih restorana, ovaj slikoviti dio jugoistočne Italije neće razočarati gastronome. Ako se nađete na krstarenju ovim dijelovima, obavezno posjetite Porta di Basso, restoran poznat po svojim šarenim i elegantnim jelima, od kojih je svako prepuno ukusa.
Dizajniran da pokaže najbolje lokalne proizvode, “slijepi meni” se mijenja svakodnevno da bi se odrazila sezonalnost i iskoristio svaki sastojak u svom vrhuncu. Sa nekoliko stolova postavljenih na prelijepoj terasi restorana, Porta di Basso je zaista posebno mesto koje gleda na Jadransko more.
ConFusion, Porto Cervo, Sardinia
ConFusion kombinuje izvrsnost u kuhinji sa elegantno rafiniranim prostorom za ručavanje. Postavljen na marini Porto Cervo, ConFusion je izvanredno dizajniran sa zlatnim detaljima, prirodnim teksturama i otvorenom kuhinjom. Sa kuvarom Italo Bassi-jem na čelu, restoran je nagrađen Mišelinovom zvjezdicom za svoja kreativna i tehnički pronicljiva jela, hvaljena zbog svoje uravnoteženosti i elegancije. Izdvajamo sa menija italijanski kavijar, lokalnu rukolu i tunu posluženu sa pačjom foie gras, kremom od hljeba i kriškama bijelog tartufa.
Giagoni In Piazza u San Pantaleo, Sardinia
Diskretno skriven u tipičnoj galurskoj kamenoj kući na Piazza della Chiesa u San Pantale-u, Giagoni otvara svoju društvenu atmosferu za ručak i večeru tokom ljetnje sezone. Jelovnik se svakodnevno mijenja, ali uključuje svježe pripremljenu tjesteninu, predjela na bazi ribe i ribu ulovljenu taj dan i pripremljenu tradicionalnim metodama.
Le César, Plage Keller u Cap d’Antibes, Francuska
Na ovom porodičnom mjestu uz obalu u Cap d’Antibes, okrugli stolovi postavljeni su na besprijekornoj plaži uz pontu restorana, koji je obložen ležaljkama i dodatnim stolovima.
U ponudi ručka i večere jelovnik uključuje kavijar, Keller salatu od hobotnice, svježe lignje i brancin – specijalitet restorana. Plage Keller takođe nudi uslugu prevoza čamcem za goste direktno sa njihove jahte.
Cantinetta Antinori, Monako
Fokusirana na najbolju toskansku kuhinju, Cantinetta Antinori je jedan od dragulja Monaka. Njegov vrhunski izbor vina i elegantan dekor čine ga nezaobilaznim mjestom u kneževini, a u ponudi je čak i jelovnik sa tartufima. Klasični jelovnik prepun je toskanskih jela, uključujući goveđi carpaccio i fjorentinski biftek sa T-bone, sa slatkim dezertima poput tiramisua od pistaćija. U srcu kneževine, to je vrhunsko mjesto za dane (i noći) u Monaku.
L’Ecrin Plage u Cannes-u, Francuska
Na sopstvenoj privatnoj plaži, prošaranoj plavim ležaljkama i suncobranima, L’Ecrin je jedno od najekskluzivnijih odredišta uz more u Cannes-u.
Jelovnik za ručak i večeru kreće se od francuske do tajlandske hrane i sushi-ja. Za lagani ručak na ležaljci uzmite roladu od rakova sa yuzu-om i kremom od avokada ili obucite kaftan i prošetajte do restorana sa tikovinom, pravog za raviole sa kozicama i limetom, sosom od kadulje i gurmanskim crumble-om.
360, Dubrovnik, Hrvatska
Skriven iza tajnih vrata u starim dubrovačkim gradskim zidinama, 360 sa Mišelinovim zvjezdicama smješten je na terasi koja se proteže duž tvrđave sv. Ivana. Ovdje je hrana precizna i vrlo inovativna u prezentaciji i kombinacijama ukusa. Probajte govedinu sa ponzu jelly, pavlakom od bisernog luka, celerom i lardom.
Restoran se takođe može pohvaliti jednim od najboljih izbora vina u zemlji sa više od 450 etiketa, i timom koji će vas rado voditi prema najboljem spajanju piće i jela.
Izvor: Boat International
