Izvor fotografije: Shutterstock.com
Na nedavnoj novogodišnjoj aukciji na ribljoj pijaci u Tokiju, tuna plavoperka postavila je novi standard u svijetu ribljih poslova, dostigavši nevjerovatnih 114,24 miliona jena, što je ekvivalentno impresivnih 789.000 dolara. Ova izuzetna cijena čini je četvrtom najskupljom tunom prodatom od 1999. godine, kada je počela praksa javnih prodaja.
Tuna, čija je težina iznosila impozantnih 238 kilograma, ulovljena je kod obale grada Oma u prefekturi Aomori, na sjeveroistoku Japana. Dva lidera u industriji, kompanija Yamayuki i firma koja upravlja restoranom Sushi Ginza Onodera, udružile su snage kako bi postale ponosni vlasnici ovog rekordnog ulova.
Ove dvije kompanije, prepoznajući izuzetnost ovog komada mesa, izrazile su zahvalnost hrabrom ribolovcu čiji je ulov rezultirao ovim jedinstvenim događajem. Predsednik Yamayuki-ja, Yukitaka Yamaguchi, izjavio je: “Imao sam osjećaj da ekonomija postaje sve jača, tako da sam mislio da će nadmetanje dostići 100 miliona jena. Presuđujući faktor je da je tuna bila sviježa i imala je živopisne boje.”
Ovo rekordno dostignuće još jedan je pokazatelj rastuće vrijednosti i privlačnosti tunjevine na tržištu. Meso ove posebne tune, koju su zajedno nabavile Yamayuki i Sushi Ginza Onodera, uskoro će se naći u prodavnicama hrane u samom srcu Tokija, pružajući ljubiteljima delikatesa priliku da uživaju u vrhunskom gastronomskom iskustvu.
Izvor: The Japan Times
