Izvor fotografije: Shutterstock.com
Povećanje i gubitak tjelesne mase određeni su ravnotežom između unesenih i potrošenih kalorija. Iako je brojanje kalorija jedan od popularnijih načina za ograničavanje unosa, usmjerenost na proteine takođe može biti korisna, prenosi Glas Istre.
Naime, proteini pružaju veći osjećaj sitosti u poređenju s ugljenim hidratima. Ishrana bogata proteinima može povećati nivo hormona koji smanjuju apetit, a istovremeno sniziti nivo hormona koji podstiču glad.
„Protein je poznat po svom zasitnom efektu, odnosno sposobnosti da izazove osjećaj sitosti i da ga zadrži do sljedećeg obroka. To je zbog određenih hormona koji se luče kao odgovor na proteine u ishrani i koji mozgu signaliziraju da ste siti“, objašnjava Whitney Lissenmeyer, stručnjakinja za ishranu sa Univerziteta Saint Louis za Everyday Health.
Protein ima izraženiji termički efekat od ostalih makronutrijenata poput ugljenih hidrata i masti, što znači da tijelo troši više kalorija za varenje i metabolizam. Budući da se proteini razgrađuju sporije, potrebna je veća količina energije za njihovu obradu i apsorpciju.
Varenje proteina sagorijeva između 20 i 30 odsto kalorija, u poređenju s pet do 10 odsto za ugljene hidrate i nula do tri odsto za masti. Zbog toga zdrava količina proteina u ishrani može ubrzati metabolizam i doprinijeti kontroli tjelesne mase.
„Veći unos proteina može pomoći u poboljšanju nivoa šećera u krvi kada zamijeni unos ugljenih hidrata, naročito rafinisanih“, tvrdi Lissenmeyer.
Ishrana bogata proteinima i vlaknima može podstaći osjećaj sitosti i usporiti rast nivoa glukoze u krvi. Kada se osjećate siti, manja je vjerovatnoća da ćete se prejesti, što može poboljšati osjetljivost na insulin i sniziti nivo glukoze u krvi.
Ishrana s visokim udjelom proteina povećava lučenje hormona koji mogu poboljšati osjetljivost na insulin kod osoba s gojaznošću i predijabetesom. Ako brojite kalorije da biste smanjili tjelesnu masu, preporučuje se da između 10 i 35 odsto dnevnog kalorijskog unosa dolazi iz izvora proteina.
Izvor: novilist.hr
