Izvor fotografije: Shutterstock.com
Dok većina sicilijanskih vinara danas dodatno naglašava autohtone sorte ostrva, poput Nero d’Avole, Nerello Mascalesea, Lucida i Grilla, porodica Tasca krenula je u sasvim suprotnom pravcu. Predstavila je ograničenu seriju Bordeuxa, kao svojevrsno svjedočanstvo porodične istorije. Vino nosi naziv Lucio Pensiero, odnosno Luciove misli, i posvećeno je Luciju Tasci, čovjeku koji je krajem sedamdesetih godina prošlog vijeka prvi donio francuske sorte na ostrvo.
Ova privlačna kupaža Cabernet Franca, Cabernet Sauvignona i Merlota proizvedena je u manje od 5.500 boca u svom prvom izdanju iz berbe 2022, od čega je svega 300 boca namijenjeno tržištu Sjedinjenih Američkih Država.
Alberto Tasca, pripadnik osme generacije porodice Tasca D’Almerita i vlasnik imanja Tenuta Regaleali i još četiri posjeda na Siciliji, podsjeća da je njegov djed Giuseppe bio duboko posvećen autohtonim sicilijanskim sortama. Godine 1959. zasadio je Nero d’Avolu i Perricone na brdu San Lucio, postavljajući temelje za Rosso del Conte, jednu od najprestižnijih crvenih kupaža porodice.
Objašnjavajući da je njegov otac Lucio želio da istraži šta još Regaleali može da ponudi, Tasca kaže da je Lucio 1979. godine na imanju Tenuta Regaleali zasadio mali eksperimentalni vinograd, po četiri reda Cabernet Sauvignona, Chardonnaya, Pinot Noira i Sauvignon Blanca, a da o tome u početku nije rekao ocu Giuseppeu.
U to vrijeme međunarodne sorte nisu bile priznate prema regionalnim vinskim propisima Sicilije, pa je to zaista bio eksperiment.
Iako se često prepričava da su francuske sorte posađene u tajnosti, riječ je prije o tome da Lucio u početku nije rekao porodici, a ne da je sadnju skrivao od regulatornih organa. Tasca je za Robb Report objasnio da su prvobitne eksperimentalne sadnice nabavljene iz rasadnika koji ih je prodavao isključivo za probne zasade, ali da je eksperiment kasnije postao dio mnogo šire inicijative.
Shvativši koliko je teško na globalnom tržištu prodavati vino napravljeno od nepoznatih sorti iz tada još nedovoljno poznate vinske regije, Lucio je zaključio da je jedan od najjednostavnijih načina da pokaže kvalitet Sicilije upravo korišćenje međunarodno poznatih sorti.
“Cilj je bio da ljudima pokažemo potencijal ovog mjesta”, rekao je Tasca. Nakon nekoliko godina eksperimentisanja, rezultati su potvrdili da je taj pristup imao smisla.
Cabernet Franc, Merlot i Cabernet Sauvignon koji ulaze u sastav vina Lucio Pensiero uzgajaju se na imanju Tenuta Regaleali, površine oko 1.500 akri, koje se nalazi približno dva sata jugoistočno od Palerma. Imanje je u vlasništvu porodice Tasca D’Almerita od 1830. godine, a pored autohtonih i međunarodnih sorti vinove loze, na njemu se uzgajaju pšenica, druge žitarice, masline i bademi.
“Jedna od posebnosti imanja jeste izuzetno širok raspon uslova za uzgoj. Regaleali se prostire preko šest brda, na nadmorskoj visini od približno 450 do 850 metara, sa različitim tipovima zemljišta, ekspozicijama i mikroklimama”, kaže Alessandru Tasca, Albertov sin i predstavnik devete generacije porodice.
To našem enološkom timu daje značajnu fleksibilnost pri izboru parcela koje najbolje odgovaraju svakoj sorti i, na kraju, karakteru koji želimo da postignemo u svakoj berbi.
Dio Cabernet Sauvignona koji se ovdje uzgaja potiče još iz Luciovih prvobitnih zasada iz 1979. godine, dok su dodatni vinogradi podizani tokom narednih decenija. Cabernet Franc se na imanju uzgaja oko dvadeset godina, uključujući i posebnu selekciju zasađenu u jednom od vinograda na većoj nadmorskoj visini. Iako je Merlot uključen u ovu prvu berbu, Alessandro nagovještava da bi se sastav kupaže u budućnosti mogao mijenjati, jer je uzgoj Merlota postao zahtjevniji usljed promjena uslova koje donose klimatske promjene.
“Očekujemo da će vino evoluirati i prilagođavati se sa svakom berbom”, kaže on. “Zahvaljujući velikom rasponu nadmorskih visina, ekspozicija i različitih lokaliteta u Regalealiju, imamo dosta slobode u načinu na koji koristimo ove sorte kako bismo najbolje izrazili jedinstvene karakteristike ovog mjesta.”
Pošto vino još nije dostupno na tržištu Sjedinjenih Američkih Država, tokom putovanja na Siciliju izdvojili smo vrijeme da probamo Tenuta Regaleali 2022 Lucio Pensiero zajedno sa upravnikom imanja i somelijerom Valerijom D’Angelom. U čaši je duboke ljubičaste boje, sa aromama kupine, crne ribizle, kože i žalfije, uz diskretnu notu ljubičice. Baršunasti tanini nose bogate ukuse tamne šljive, eukaliptusa i lavande, uz blagu zemljanu notu koja se javlja u završnici sa dodirom kore pomorandže.
Iako ima potencijal da lijepo sazrijeva još mnogo godina, već sada djeluje izuzetno uravnoteženo i spremno za uživanje, bez prenaglašenih nota koje bi se mogle očekivati nakon 18 mjeseci odležavanja u novim francuskim buradima hrasta.
“Struktura i aromatska kompleksnost vode vas na desnu obalu Bordeauxa, ali živahna kiselost i mineralna slanost podsjećaju na ono što samo vinogradi Regalealija na velikoj nadmorskoj visini mogu da pruže sa takvom preciznošću”, kaže Marco Reitano, glavni somelijer restorana La Pergola, prvog i jedinog restorana u Rimu sa tri Michelinove zvjezdice. On vino opisuje kao remek djelo koje podsjeća na roman The Leopard, čuveni sicilijanski istorijski roman koji je 2025. godine adaptiran u popularnu Netflix miniseriju.
Kupaža u Bordeaux stilu svjetske klase, a ipak duboko i ponosno sicilijanska u svojoj suštini. Maurizio Cerio, somelijer restorana Don Alfonso 1890 u Sorrentu, koji ima dvije Michelinove zvjezdice, kaže da je Lucio Tasca uvijek išao korak dalje. Vino posvećeno Luciju opisuje kao moderno vino, svakako prijatno na nepcu, ali sa ukusom koji dugo traje.
Slažući se sa procjenom da se vino već sada veoma lijepo pije, ali da ima potencijal da dodatno napreduje sazrijevanjem, dodaje da se ova prva berba može piti odmah, ali da bi, po njegovom mišljenju, oni koji žele nešto više trebalo da sačekaju, jer vino ima još mnogo toga da ponudi.
“Za našu porodicu tradicija nikada nije značila da sve mora ostati tačno onako kako je bilo”, kaže Alessandro. “Više se radi o tome da razumijemo šta su prethodne generacije pokušavale da postignu i da pronađemo sopstveni način da tu ideju nastavimo dalje.”
To je Luciova ideja i nešto u šta je uvijek vjerovao. Nije vjerovao u trendove i želio je da prati sopstveno nepce, srce i ideje. Ako nešto slijedite srcem, rezultat će biti dobar.
Iako Lucio danas nije ovdje da to vidi, možemo sa zadovoljstvom reći da se njegova vizija ostvarila izuzetno uspješno.
Izvor: robbreport.com
