Izvor fotografije: Shutterstock.com
Kristalno čisto more, skrivene uvale, slikovita lučka mjesta i romantična planinska sela, uz vrhunska vina i možda najbolje maslinovo ulje na svijetu: Istra, Hrvatsko najsjevernije poluostrvo, prosto očarava svojom ljepotom.
Istog trenutka kada izađete iz automobila, primjetićete intenzivan, očaravajući miris borova, morske vode i ribe sa gradela. Odmah ćete znati. Stigli ste na jedno od najljepših mjesta u Evropi. U Istri ste.
Idilična lučka mjesta sa venecijanskom arhitekturom protežu se duž obale, sa brojnim zalivima, poluostrvima i ostrvima između, a zaleđe čeka sa beskrajnim maslinjacima, impresivnim planinskim selima i slikovitim vinogradima. Turizam je ovdje doživio ogroman procvat i odbacio svoj nekadašnji “jeftini” imidž. Zahvaljujući fokusu na blagi, ekološki prihvatljiv kvalitetan turizam – i Istra je postala trendi odredište.
1. Dostupnost
Ljeti postoje mnogo letova za Pulu i Rijeku u Hrvatskoj i Trst u Italiji. Ako nemate vlastiti automobil, najbolje je da ga iznajmite na licu mjesta.
2. More u Istri
Hrvatska obala koja okružuje Istru ima više od 440 kilometara. Uz obližnja ostrva, dostiže čak i 540 kilometara. Zahvaljujući svojoj raznolikoj strukturi, prekrasne uvale i poluostrva mogu se naći svugdje, neki prometniji, a ima i onih skrivenih, savršenih za one koji traže mir i tišinu. Osim brojnih stjenovitih obala, postoje i neke predivne pješčane plaže, na primjer u Rabcu, Poreču, Umagu ili Medulinu. Uvale blizu Vrsara i Plomina, koje se duboko protežu prema unutrašnjosti, imaju gotovo fjordski karakter.
I bez obzira na kom dijelu istarske obale da se nalazite: morska voda Jadranskog mora je kristalno čista i svugdje možete plivati bez razmišljanja. Neke od plaža su nagrađene Plavom zastavom od strane Foundation for Environmental Education (FEE), što ukazuje na visok nivo ekoloških standarda i sanitarnu ispravnost vode, između ostalog.
3. Klima
Ljeto u Istri je lako podnošljivo. Pogotovo na obali, temperatura nije previše visoka, kreće se od 25 do 30 stepeni, i skoro uvijek duva lagani povjetarac. Temperatura morske vode se zagrijava na udobnih 23 do 24 stepena u avgustu. Osim toga, poluostrvo u prosjeku ima 2388 sati sunčevog zraka godišnje, a čak su i zime blage. Prosječna temperatura u februaru je 6 stepeni, godišnja prosječna temperatura je 14 stepeni.
4. Gradovi
Novigrad, Poreč, Vrsar, Rovinj: lučka mjesta na zapadnoj obali Istre jesu neka od najčarobnijih mjesta u Hrvatskoj. Sto godišnja venecijanska vlast ostavila je jasne tragove svojim jedinstvenim arhitektonskim stilom. Značajne i dobro očuvane zgrade iz rimskog doba, poput amfiteatra u Puli ili Eufrazijeve bazilike u Poreču, koja je UNESCO-va svjetska baština, sa šestovjekovnim mozaicima.
5. Hrana
Sasvim je razumljivo da se u Istri najviše nudi jedno: svježe ulovljena riba i plodovi mora! Savjet za ljubitelje ribe: posjetite zaliv Santa Marina. Ovdje se nalazi mala ribarska koliba MaDaLu u vlasništvu Maura i njegovih sinova, koji na stolu donose ono što su toga jutra ulovili iz Jadranskog mora – školjke, škampe, razne vrste dagnji, lignje i sardine, sve posluženo na velikim pladnjevima od strane samog majstora. Tu je i ledeno hladno bijelo vino i nevjerovatno ukusan čokoladni kolač za dezert.
Inače, lokalna kuhinja je mješavina hrvatskih, austrijskih i italijanskih uticaja i u posljednjim godinama je stvorila nekoliko “zvjezdanih” kuvara. Na stolu je gotovo uvijek bočica maslinovog ulja, uglavnom iz regije, i to je zaista božanski. Na kraju krajeva, istarska maslinova ulja su među najboljima na svijetu i posebno se naručuju od mnogih vrhunskih kuvara.
Još jedan kulinarski vrhunac čeka vas u jesen: tada počinje sezona tartufa u Istri. Bijeli tartuf je posebno popularan. Najskuplja jestiva gljiva na svijetu, koja će obradovati gurmanske ljubitelje na poluostrvu od septembra, se obilato reže preko tjestenine ili jela od mesa.
6. Vina
Kada je riječ o dobroj hrani, naravno, ne smije nedostajati pravo vino uz nju. I u Istri je dostupno, povoljno, direktno iz regije. Nakon što su istarska vina, koja su već bila visoko cijenjena od strane Grka, Rimljana i austrijskih monarha, prvobitno doživjela težak pad u socijalističko doba, vinska scena Istarske sada je ponovo u usponu.
Na poluostrvu se proizvode neka izvanredna i vrlo individualna vina, uglavnom od sorti Malvazija i Teran. Dok bijela Malvazija dobro ide uz gotovo sva istarska jela svojim voćnim i često pikantnim notama, crvena vina Teran sa svojim snažnim karakterom najbolje se slažu uz crveno meso.
7. Istarsko zaleđe
I evo nas kod još jednog dragulja Istre: prelijepog zaleđa, gdje vinove loze rastu na osunčanim padinama, a maslinjaci i vinarije se smjenjuju sa planinskim selima oivičenim čempresima. Skoro da se možete zamisliti u idiličnom brdovitom krajoliku Istre kao u Toskani, samo je sve malo rusticnije. Ako želite upoznati različite vrste vina, samo pratite označene vinske ceste pod nazivom “Vinska Cesta”. Mnogi vinogradari takođe nude degustacije uz prethodnu rezervaciju, kao što je vinarija Franc Arman u Nardučima u sjevernoj Istri ili, na samom jugu, vinarija Trapan.
8. Umjetnici
Svi koji posjećuju zaleđe ne bi smjeli propustiti skretanje prema Grožnjanu. Sagrađen u 14. vijeku od strane Venecijanaca na grebenu, grad je dugo bio napušten i ponovo otkriven od strane nekoliko umjetnika sredinom 1960-ih. Postepeno su obnovili stare kamene kuće i osnovali svoj atelje.
Danas je Grožnjan šarmantni grad sa 193 stanovnika, sa galerijama, zanatskim radnjama i udobnim kafićima, sa čijih terasa se pruža širok pogled na istarski krajolik.
Osim svoje umjetnosti, Grožnjan je poznat i po muzici: svake godine ovdje se održava ljetna akademija Jeunesses Musicales, kada klasični tonovi odjekuju ulicama grada. Već 15 godina, Grožnjan je takođe domaćin trodnevnog jazz ljeta. Na otvorenom možete slušati saksofonistu uz čašu vina i gledati kako sunce zalazi iza brdovitog krajolika.
Usput, razne poznate osobe su otkrile ljepotu Istre za sebe. Anthony Hopkins posjeduje kuću blizu Grožnjana, a takođe se kaže da je John Malkovich kupio ljetnikovac ovdje.
9. Aktivnosti
Brdski biciklizam, planinarenje, jahanje, golf, tenis, vodeni sportovi: postoje mnoge mogućnosti za bavljenje sportom. I ravni obalni region i nešto brdovitije zaleđe pogodni su za vožnju biciklom. Takođe je vrijedno istražiti područje biciklom čak i za neiskusne bicikliste. Mnogi hoteli nude dodatne bicikle za iznajmljivanje u tu svrhu. Neki biciklistički izleti vode pored vinarija i vinskih podrumskih regija. Ljubitelji jahanja će naći nekoliko farmi konja koje organizuju izlete na plažu ili u prirodu.
Oni koji vole manje sportske aktivnosti takođe će pronaći brojne aktivnosti u Istri. Na primjer, možete učestvovati u organizovanim vinskim turama do najboljih vinogradara u regiji, voziti se brodom (čak do Venecije!), ili šetati i kupovati u trgovačkim ulicama Rovinja, Pule ili Poreča.
10. Cijene
Čak i ako putovanje u Hrvatsku više nije jeftino kao nekad, razlika u cijenama hotela, hrane i vina i dalje je primjetna u Istri. Pogotovo kada se uzme u obzir da Hrvatska pridaje veliki značaj zaštiti okoline, održivom turizmu i regionalnim proizvodima. Odnos cijene i kvalitete je ispravan, i zaista nemate osjećaj da vas negdje varaju.
11. Gostoprimstvo
Šta bi vrijedile sve te prelijepe destinacije i dobra hrana ako ljudi nisu isti? Istrani su izuzetno gostoljubivi i pažljivi bez nametanja. Komuniciranje sa njima je lako, jer većina njih dobro govori engleski, a iznenađujući broj njih takođe dobro govori njemački jezik, što je vjerovatno posljedica mnogih turista iz Njemačke i Austrije. Oni koji su naučili italijanski takođe lako mogu razgovarati s lokalnim stanovništvom, jer Istra je službeno dvoslojno područje.
Kada je najbolje vrijeme za posjetiti Istru?
Ljepotu istarskog poluostrva najbolje je vidjeti izvan sezone, kada su hoteli, plaže i gradovi mnogo manje pretrpani nego tokom turističke sezone. Jer u visokoj sezoni, broj ljudi u Istri raste sa oko 200.000 na nekoliko miliona, i svako mjesto na plaži, restoranu ili kafiću je visoko traženo. Najbolje vrijeme za putovanje je u maju i junu. Čak i u jesen, kada se na Jadranskom poluostrvu sve vrti oko poznatih bijelih tartufa, koji se poslužuju svuda.
Izvor: travelbook.de
